Soll man täglich 2,5 Liter Wasser trinken?

Der Ratschlag täglich zumindest 2,5 Liter Wasser (oder 6 bis 8 Glas) Wasser zu trinken, findet sich nahezu täglich in verschiedenen Artikeln, Berichten und Empfehlungen. Zurückführen lässt sich diese Ansicht wahrscheinlich auf eine Empfehlung aus dem Jahre 1945 von 1 Milliliter Flüssigkeitsaufnahme pro (Kilo-)Kalorie – mit dem Zusatz allerdings, dass wir die meiste Flüssigkeit schon mit dem Essen zu uns nehmen. Lässt man diesen Zusatz weg, kann die Aussage auch fälschlicherweise dahingehend interpretiert werden, dass wir täglich etwa acht Glas Wasser trinken sollten.

Die Autoren der Studie zitieren zudem Frederick Stare, einen bekannten und einflussreichen Ernährungswissenschafter, der – ohne jeglichen Beleg – das Trinken von 6 bis 8 Glas Flüssigkeit täglich empfiehlt, wobei die Flüssigkeitsaufnahme seiner Ansicht nach durchaus auch in Form von Milch, Kaffee, Softdrinks, Bier u.ä.m. erfolgen kann.

Wissenschaftliche Quellenforschung (Review von Heinz Valtin im American Journal of Physiology) und weitere Studien zeigen allerdings auf, dass eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr im Allgemeinen durch unseren normalen täglichen Konsum erfolgt, durchaus auch in Form von Fruchtsaft, Milch und sogar koffeinhaltigen Getränken. Im Gegenteil kann ein exzessives Trinken von Wasser sogar gefährlich sein und in Ausnahmefällen auch zum Tod führen.

Quelle

Rachel C. Vreeman & Aaron E. Carroll: Medical myths. BMJ 2007;335:1288-1289 (22 Dezember)