| | Heiss | Erwärmend | Neutral | Erfrischend | Kalt |
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| Getreide | | Hafer, Süßreis, rote Linsen | Mais, Linsen, Erbsen | Weizen, Dinkel, Reis, Kichererbsen | Mungbohnen |
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| Gemüse | | Fenchel, Zwiebel, Karotten | Kartoffel, Kohlsprossen, Avocado | Chinakohl, Paprika, Sauerkraut | Meeresgemüse, Spargel, Radicchio |
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| Obst | | Marillen, Weintrauben, Pfirsiche | Ananas, Pflaumen, Datteln | Äpfel, Birnen, Orangen, Sauerkirschen | Bananen, Mango, Wassermelonen |
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| Milchprodukte | | Schafmilch, Ziegenmilch, stark fermentierte Käse | Butter, Kuhmilch, Topfen | Sauermilch, Sauerrahm | |
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| Fleisch & Fisch | Lamm, Ziege | Hirsch, Aal, Lachs | Rind, Karpfen, Truthahn | Hase | Ente, Kaviar, Krabbe, Tintenfisch |
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| Gewürze | Chilli, Pfeffer, Zimt | Basilikum, Kümmel, Majoran | Honig, Malz, Safran | Ahornsirup, Olivenöl, Sonnenblumenöl | Sojasauce, Tamari, Shoyu |
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| Getränke | hochprozentiger Alkohol, Glühwein, Fencheltee | Honigwein, Kaffee, Sake, süßer Alkohol | Malzbier, Kamillentee, Maishaartee | Früchtetee, Sojamilch, Pfefferminztee | grüner & schwarzer Tee, Guiness-Bier |
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